Öljäst LalBrew Nottingham

Har använt denna jäst för några bryggningar av stout baserad på Muntons Export Stout + 1 kg Extra Dark spraymalt + 0,5 kg Light Spraymalt, spetsad med 250 g delmäskad chokladmalt (eller Carafa Typ 1 malt) och 0,5 kg bryggsocker och humlad med Fuggle & East Kent Golding. Det blev mycket bra stouts på ca 7% ABV med fina stouttoner som var välskummande redan efter 1 vecka på flaskjäsning. Jäser ut bra både i primärjäsning och sekundärjäsning.

Som alltid är jag väldigt nöjd med resultatet av denna "torra färskjäst". Förkulturen man gör på denna kräver inte mer än att man gör kulturen först, innan man börjar rengöra resten av utrustningen. Vilket är väldigt smidigt. Alla instruktioner finns på baksidan, dock på engelska.

Gjorde som det stod på förpackningen men det jäste ej

Fungerar helt ok

Den här jästen är superb. Jag har provat den med både St Peters och Coopers IPA. Med Coopers IPA blir det en perfekt IPA om man tillsätter 500 g ljust torkat matlextrakt som löses upp i 3,5 liter kokande vatten. Sedan fyller man på Coopers vörtextrakt och späder med kallt vatten upp till 17-18 liter. Då blir både beskan, fylligheten och alkolholhalten rätt för en typisk IPA. Enkel att göra och supergod. Jästen ger bäst resultat om jästemperaturen är 17-18 grader.

skön smak

Besviken. Jäser inte ut ölet ordentligt efter 5 dagar. Hoppas att det jäser ut om ca 3 dagar vilket är lite för länge.