Om vinet

En gång i tiden dracks de fina franska Bordeaux vinerna vid pampiga middagar som bjöds av den rikare adeln, idag har alla tillgång till de fina Bordeaux vinerna som en gång i tiden flödade under slotts taken.

Med Ekens Cabernet 8,5 kg Vinsats gör du ditt eget stilfulla Bordeaux vin och njuter av att storslaget bjuda vännerna på extravaganta middagar, där ditt vin serveras. Ekens Cabernet är ett högkvalitativt vin som fyller de stränga krav Ekens har på sina produkter, ett säkert kort!

Mat och vin, vad passar Ekens Cabernet 8,5 kg Vinsats till?

Ekens Cabernet 8,5 kg Vinsats har en sträv, aromrik och elegant smak där svarta vinbär, gräs och syrliga sommar bär anas redan på det unga vinet. Ett lagrat Ekens Cabernet får mjukare toner och en rundhet, med åren får det lagrade vinet en bouquet som förfinar vinet. Vinet kan med fördel serveras till feta kötträtter, mustiga grytor och gratänger eller krämiga pasta rätter, ett lätt matchat vin som passar till tunga kraftfulla rätter.

Tips vid vin tillverkning och lagring

Ekens Cabernet 8,5 kg Vinsats ger ett väldigt gott vin redan som ungt trots att vinet är väl lämpat för lagring, stoppa undan några flaskor var gång en vinsats är klar så fylls vin källaren snabbt med egna exklusiva viner. För att vinet ska utveckla fatkaraktär under lagringen behövs 3-5 gram franskt ekspån eller amerikanskt ekspån tillsättas var flaska, med detta får vinet en över tid växande smak av fatlagrade toner såsom choklad, tobak och kaffe ihop med den djupare smaken som utvecklas vid lagring.

Lagring av viner bör alltid ske i ett mörkt och svalt utrymme för att vinet ska behålla färg och smak kvalité. Ett i smaken kraftigare vin erhålls om vinmakaren minskar mängden vatten med några liter, smaka gärna av för att hitta önskad koncentration.

Vinsatsen innehåller

XX liter koncentrerad druvjuice
Vinjäst
Jässtopp
Klarningsmedel
Fullständiga instruktioner

Bra information

Vi kan rekommendera att ni köper till detta startpaket, om det är första gången ni tillverkar vin.

Paketet innehåller en god basutrustning, som ger er alla förutsättningar för att nå optimalt resultat på eran vin tillverkning.

Plastkärl som inte är avsedda för vin tillverkning bör inte användas då de kan ge sämre resultat, detta eftersom plaster är anpassade till olika ändamål och kan i värsta fall ge en smak av plast åt vinet.

Kundrecensioner

Kvalitet

Pris

Bra köp

Recension av GA

Jättebra

Snabb leverans

Recension av Per

Beställde en söndag och på måndag hade jag materialet. Denna frågan kommer efter två veckor och man förmodar jag redan börjat använda vinet! Nej, det har jag inte, kom igen om ca 6 veckor! Men jag har köpt åtskilliga vinsatser från PGW och Ekens 8,5 kg är de absolut bästa och bland dem är Zinfandel. Upptäcker nu att en av de två staserna är Cabernet Suavignon, antingen har jag beställt fel eller så har ni levererat fel. Men det spelar ingen större roll, det var länge sedan jag provade Cabernet.
Att göra vin med dessa satser är mycket lätt. Man blandar till musten så det blir ca 23 lit, strör jästen över i ett tunt lager, lika så med ekspånen. Så låter man det stå minst 6 veckor. Rör inte om, men kolla om vinet har klarnat. Lyft upp locket när det slutat jäsa så kolsyran kan avdunsta.När vinet är klart, tappa upp det! Vinet kan drickas med en gång och är så gott att det inte är någon risk för angrepp av olika slag. Det tar slut innan!

Recension av willy

Mycket gott

Mycket bra

Recension av JR

Detta vin får de karakteristiska dragen från att CS vin. som med alla viner man gör hemma gör lagringen enorm skillnad

Efter blandning och igångjäsning är jag väldigt nöjd men återkommer med mera information.

Recension av Arne

Har blandat i druvsaften, vatten och ekspån och skakat om, sen strödde jag jästen Lalvin Bourguon RC 212 över ytan direkt i hinken utan att skaka in det i vinet. Började jäsa efter 2 dagar ordentligt, står just nu och jäser väldigt bra. Återkommer med mera information när det börjar jäsa färdigt. Men är väldigt nöjd med denna vinsats ännu så länge.

Ny test

Recension av Göran

Nu var jag inte så otålig som i förra testet, dvs börja dricka av det så fort det enligt specikationerna "var klart".
Jag tog mindre vatten, enligt någon här nedan i kommentarerna. Lät det jäsa i fyra veckor. Tappade om till ny hink och tillsatte de resterande påsarna. Sedan tog jag inte det där med att skaka ut kolsyran alltför mycket seriöst, för locken nästan exploderar när du gör det och det rinner ut på golvet. Jag gjorde det ett par gånger. Istället lät jag hinken stå en månad så att kolsyran skulle hitta ut av sig själv.

Och, det blev ett av de godaste viner jag någon druckit.

Denna sats rekommenderas skarpt och jag har redan beställt en ny :)

Men ha inte för bråttom, ta ut svängarna lite från vad instruktion säger dig. Låt det jäsa lite längre, men framför allt.. låt det lagra minst en månad, och du har ett toppvin. Och med tanke på att en 3 liters box av samma vin på Systemet kostar 219, så får du väldigt mycket vin för pengarna.

Bästa vinsatsen

Recension av Björn

Idag är det fem månader sedan jag satte detta vin. Det fick jäsa i sval rumstemperatur tills det var helt utjäst (en dryg månad). Efter det fick det stå i jäshinken ytterligare en månad för att all jäst skulle sjunka, och den mesta kolsyran skulle försvinna.

Därefter buteljerade jag det med naturkork, och lagrade det tills nu i min vinkällare (14 grader). Idag provade jag den första flaskan, och den var precis så perfekt som jag mindes mitt tidigare möte med Ekens 8.5 kg Cabernet Sauvignon för några år sedan.

Det är inte den billigaste vinsatsen man kan hitta (smakar det så kostar det), men enligt min mening den i särklass bästa. 8.5kg jämfört med 5kg innebär att satsen spädes med två delar vatten i stället för fyra, och skillnaden är minst sagt markant. Och med ett totalt slutpris om cirka 20:- per 75cl flaska, så är det fortfarande billigare än motsvarande produkt från Systembolaget.

Nu hoppas jag bara att jag har karaktär nog att låta vinet lagras i något år eller mer, för att se hur väl det åldras.

Underbart vin

Hade en liten jästdoft och smak, men det berodde på att jag inte skakade ut all kolsyra,
Trots allt ett välsmakande vin bara efter en veckas lagring efter tillsatt svavel och jässtopp.
Tre-fyra veckor och du har ett vin som Chill Out.
Låt det lagra några veckor, och se till att bli av med all kolsyra så har du ett toppvin.

Kanon

Recension av Sven-Erik

Än så länge har förväntningarna gått i uppfyllelse. Kommer säkert att kunna avnjuta detta goda vin till fint grillat kött på altanen.

Är det ett köpevin?

Recension av Robert

Verkligen värt sitt pris! Doftar neutralt o ej som hemgjort kan göra, smakar vanilj o svarta vinbär, sträv ton o smakar jättegott efter redan en vecka i flaska. Kommer köpa det här vinet fler ggr!